国家职业技能鉴定所、绵阳市饮食服务公司厨校培训学校，是经四川省劳动和社会保障厅批准的合法培训、考核、颁证、就业为一体的正规定点机构。我校常年面向社会开展初、中、高各等级的中式烹调师、面点师、餐（旅）服务师的专业培训和考核鉴定。

      我校具有地处市中心，交通便利，环境优雅，食宿方便，安全可靠，办学历史悠久，师资力量雄厚，教学一流，毕业学员桃李天下，实习饭店最多等优势。我校由多次荣获世界和全国烹饪大赛金牌得主、全国技术能手、中国烹饪大师史正良主教。并择优礼聘我市和全省著名的高级厨师、面点师、宴会设计师组成教学班子。

      我校自1980年创办26年来，已培训出各工种学员38000余人，经我校培训的大部分学员，先后被礼聘赴美国、德国、加拿大、瑞典、瑞士、日本、波兰等十多个国家和省内外的星级酒店主理厨政，并受到高度赞赏。我校历年多次被省劳动和教委行政部门评为全省办学先进单位、在全国同行中享有较高的声誉。为适应各有关合作酒店的用人需求，我校决定招收100名半年期厨师强化培训班，凡具备初中以上文化的毕业生，身体健康，热爱烹饪事业的有志青年均可报名参加。学校以育人为本，老师以敬业为乐，学生以成才为志。

      培训目标：学员经我校培训后，均可达到《中华人民共和国职业技能标准》规定的等级标准要求和达到各合作餐厅、饭店的用工标准。

      教学方式：采用全脱产的封闭式教学，严格管理，坚持理论与实践紧密结合，浅入深出、举一反三。强调学员基本功习练和动手能力，特意设置刀功、簸锅、面团造型的反复练习。每天上午理论，下午实际操作。学员做的教学菜品、先由老师现场示范演示、最后再由学员亲自上灶实习，发教学菜原料学员人手一份，教学菜做完后，先经老师点评、再由学生自己品尝，使每位学员听得懂、记得牢、学得会。

      培训内容：由著名烹饪大师系统规范的传授高、中、初各等级的新老川菜的冷菜、热菜、卤菜、烧烤、花色拼摆、食品雕刻、面点小吃、时尚海鲜菜、流行江湖菜、各类风味火锅、八大菜系精品菜等210余种。理论传授学厨的奥秘、就业合同签订的技巧、川菜的形成与特点、餐饮管理与成本核算、码味勾芡、调味与烹制方法、刀功火候、油温运用、海产品的鉴别与涨发，各种筵席的组合与菜单编制等。

       培训时间及收费标准：学期为半年，收学费1300元，实习材料费540元。教材、复习提纲、工作服、笔记本计收50元、结业证10元。

       考核颁证：培训期满，经考核合格者，由我校和我鉴定所直报省劳动厅颁发《中华人民共和国职业资格证书》和《四川省职业技能培训合格证书》考核收费标准按川价字非（1993）67号文件执行。该证全国通用。是劳动者求职任职、就业的通行证。是用人单位招收录用人员的重要依据。是境外就业与对外劳动合作人员办理出国公证的有效证件。

       结业去向：学员经培训结业后，由我校负责向我公司所属饭店和全国的宾馆、酒家用人单位推荐工作，工资待遇从优。我校合作定点用人单位有：绵阳子云酒家、绵阳天冠酒店、绵阳四海香、香四海、成都西藏饭店、成都石象湖饭店、上海川国演义、上海小南国、无锡巴适川菜酒楼、四川驻京办事处川菜酒楼、北京首都机场宾馆、北京俏江南酒店、广州不夜天酒店……

       报名入学须知：报名须持本人身份证或有效证件，彩色免冠照片4张（其中：1寸2张，2寸2张）。每月10号、20号、30号报名，有特殊情况者也可随到随学，额满为止。

      食宿安排：我校备有食宿，服务周到、清洁卫生、舒适安全。开水、冷水全天供应。食堂就餐、现金购买、丰简随意。免费住宿，不带被盖。

      培训地址：绵阳市剑南路西段30号饮食服务公司六楼厨师培训中心。

      联系电话：（0816）2336945       传真：2236066         联系人：史正良  杨老师

      我校郑重承诺：欢迎先参观后报名，入校签订就业安置协议，期满推荐安排工作，待遇从优。

      绵阳市饮食服务公司厨师培训中心               四川省绵阳市国家职业技能鉴定所